Alta cocina

El cóctel Caipirinha apareció por primera vez en Brasil a principios del siglo XX, como un remedio popular contra la gripe española, servido a los pacientes con la esperanza de aliviar los síntomas. Con el tiempo, pasó de ser una bebida medicinal a convertirse en una popular bebida social. Su auge coincidió con el fortalecimiento de la identidad nacional de Brasil, hasta convertirse en un símbolo cultural y el cóctel oficial del país.

Sabor:


El cóctel Caipirinha tiene un sabor intenso y refrescante, con un equilibrio entre la acidez y la dulzura natural. Su carácter rústico y su fuerte golpe reflejan sus raíces brasileñas, ofreciendo una experiencia de sabor vibrante y estimulante.

Categoría IBA:

Clásicos Contemporáneos

Ingredientes:

• * 1 lima
• * 2 cucharaditas de azúcar blanca
• * 60 ml de cachaça
• * Cubos de hielo

Receta:

1. Cortar la lima en 8 gajos y colocarlos en un vaso resistente.
2. Añadir el azúcar y machacar los trozos de lima para liberar el jugo y los aceites esenciales.
3. Llenar el vaso con cubos de hielo hasta el tope.
4. Verter la cachaça y mezclar bien.
5. Servir inmediatamente, opcionalmente decorado con un gajo de lima.