Alta cocina

Fernão Pires, también conocida como Maria Gomes en algunas regiones de Portugal, es una de las variedades de uva blanca más plantadas del país. Se desarrolla bien en el clima cálido del centro y sur de Portugal, especialmente en regiones como Tejo, Bairrada y Lisboa. Destaca por su gran intensidad aromática y versatilidad, siendo utilizada para vinos jóvenes, espumosos e incluso vinos dulces.

Sabor

Los vinos de Fernão Pires suelen ser muy aromáticos, con notas de flor de azahar, lima, frutas tropicales y especias. Tienen un cuerpo medio con una acidez refrescante, y en añadas más cálidas pueden desarrollar matices de miel y flores.

Combinación con la comida

Fernão Pires combina muy bien con mariscos, pescados a la parrilla, platos asiáticos y ensaladas ligeras. Su perfil aromático lo hace perfecto para acompañar comidas con hierbas aromáticas, sabores cítricos y quesos suaves.