Recetas

Molletes de batata con sirope de arce son tiernos muffins de camote infundidos con la cálida esencia de canela, pimienta gorda y nuez moscada, perfectamente complementados con un delicioso chorrito de jarabe de arce, creando una delicia irresistible que irradia comodidad e indulgencia con cada delicioso bocado.

Tiempo de cocción:
25 minutos

Ingredientes:

• 240 g de harina de maíz amarillo
• 240 g de harina de repostería integral
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de pimienta gorda
• 1/8 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de sal
• 240 g de batata triturada
• 1 huevo grande
• 300 ml de leche de almendras
• 60 ml de jarabe de arce puro
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Receta:

1. Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit. Engrase generosamente un molde para molletes con aceite en aerosol antiadherente o use papel para hornear. Para evitar que se pegue, considere rociar también el interior de los revestimientos.
2. Tome un tazón grande y mezcle los siguientes ingredientes secos: harina, harina de maíz, levadura en polvo, sal, canela, pimienta gorda y nuez moscada.
3. En otro tazón grande, combine el puré de camote, el huevo, la leche de almendras, el jarabe de arce y la mantequilla o aceite derretido.
4. Combine los ingredientes secos con el resto y revuelva la mezcla con una cuchara hasta que esté combinada. Luego, divida uniformemente la masa en los moldes para molletes preparados.
5. Hornea los molletes durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio o con solo unas migas adheridas. ¡Sirve los molletes calientes, junto con un poco de mantequilla y un chorrito de jarabe de arce!