Friulano
Friulano es una variedad de uva blanca originaria del noreste de Italia, especialmente de la región de Friuli-Venezia Giulia, donde representa un emblema del patrimonio vitivinícola local. Anteriormente conocida como Tocai Friulano (hasta que la normativa de la UE limitó el uso del término “Tocai”), esta variedad produce vinos secos y elegantes con un marcado carácter regional. Crece bien en suelos de margas y areniscas, y se beneficia del clima fresco influido por los Alpes.
Sabor
Los vinos de Friulano suelen presentar aromas de flores blancas, pera, almendra verde y cítricos, con sutiles notas herbales y minerales. En boca son de cuerpo medio, suaves y equilibrados, con un final ligeramente amargo a almendra, típico de la variedad.
Combinación con la comida
Friulano armoniza perfectamente con prosciutto di San Daniele, mariscos, risottos de verduras y quesos suaves. Su frescura y matices herbales lo hacen ideal para platos con espárragos, alcachofas o aves ligeras.
